Temps de préparation : 15 mn Ingrédients pour : 4 personnes – 200g Mâche (permaculture) -6 demi-poires bio « St Mamet » – 100g de Roquefort Papillon bio – 8 Noix (du jardin) – 1 petit Navet green meat (permaculture) -1 petit Navet red meat (permaculture) -2 échalotes bio Vinaigrette : – 2 […]
Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 2h Ingrédients pour 6 pers : -150g de Blancs d’œufs -150g de Sucre en poudre -150g de Sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 95 °C. Verser les blancs dans un batteur. Fouetter les blancs […]
Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 1h+ 6mn Temps de trempage : 1 nuit Ingrédients pour : 4 personnes -120 gr Lentilles vertes du puys Bio cuites -100g de Pois chiche Bio cuits -1 c.à s. de Farine T65 bio […]
Temps de préparation : 15 mn Temps de pousse : 2h Temps de cuisson :20 mn Ingrédients pour : pour 6 gros buns -260g farine T65 bio -6g sucre -7g de sel -140g d’eau filtrée -12g de levure fraiche de boulanger -60g de beurre doux -1 jaune d’œuf Pour la dorure : -1 œuf -1 […]