Archive | avril, 2011

Tarte sablée aux fraises, crème citronnée

  Pâte sablée : 300gr de beurre, 200gr de sucre glace, 500gr de farine, 125gr d’œuf (soit 2 œufs), 2gr de sel. Mélanger le beurre ramolli au sucre glace, ajouter 100gr de farine, incorporer à la spatule progressivement les œufs, verser la farine restante et le sel. Ne pas trop travailler. Réserver ½ journée au […]

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Vérines tomates/basilic

                Ingrédients : (pour contenant 180ML) 50 gr purée de tomate, 50 gr purée de tomates confites, 50 gr crème végétale, basilic, cerfeuil,   Préparation : Monter fermement la crème ,ciseler le basilic et mélangez le à la purée de tomate, déposer dans le fond du contenant en […]

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Salade de pâtes, courgettes, poulet et oignons 

                Ingrédients : 140 gr de pates, 70 gr de poulet, 40 gr de courgettes grillées, 25 gr de parmesan, 40 gr d’oignons, assaisonnement pesto.   Préparation : Couper le blanc de poulet en lanières, mélanger dans les pates cuites, l’assaisonnement pesto les courgettes et oignons grillés. Infos: […]

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Pâtes aux crevettes et artichauts 

                Ingrédients : 200gr de pates, 50 gr d’artichauts poivrade cuit, basilic, 60gr de crevettes, 25 gr parmesan, 30gr de purée de tomates confites   Préparation : Mélanger les artichauts, la purée de tomates et le basilic, maintenir au bain-marie. Réchauffer les pates, mélanger avec les crevettes, saucer, […]

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