Archive | mai, 2013

Sablé croustillant, mousse framboise, Matignon de fraise balsamique et thym citron (12 personnes)

-Pâte sablée :   250 gr de farine, 200 gr de beurre, 2 jaunes d’œufs, 100 gr de sucre glace, 1pincée de sel. Mélangez l’ensemble des ingrédients avec la feuille du « Kitchen-aid» Laissez reposer au frigo, étalez entre 2 feuilles de papier sulfurisé, piquez et 10mn au four à 170°. Renouvelez l’opération avec la deuxième moitié […]

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