Archive | janvier, 2016

Velouté de Carottes bio, parfums d’agrumes, espuma de persil

     Ingrédients : 800 gr de carottes-50gr de beurre–sel poivre et poudre d’orange et citron bio déshydraté 12h à 35° ou 2 jus d’oranges bio Éplucher et couper les carottes en petit morceaux, faire revenir dans 50gr de beurre noisette à feux doux pendant 5 mn à couvert.Ajouter 20cl d’eau, saler poivrer et ajouter […]

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