Archive | avril, 2017

Carpaccio de dorade, lychee yuzu ou citron vert, condiment à la mangue

Carpaccio de dorade, lychee yuzu ou citron vert, condiment à la mangue   Ingrédients pour 4 personnes : -Dorades en filets dés-arrêtés  4 -Lychees 8 -Mangue 1 -Yuzu ou citron vert -Huile d’olive -Jus de Citrons 2 + 1 -Micros végétaux «  shiso poupre et rock chives »  ou cives -Poivre de Timut ou Sichuan -Sel rose […]

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