
Rissotto de gambas au caramel d’agrumes
Risotto croustillant Ingrédients : 180 gr de riz spécial risotto-2 l de bouillon de volaille-30gr de beurre-40gr d’oignons-40gr de parmesan frais-100gr de crème fleurette (pour 30gr utilisé) 1c.às.d’huile d’olive-sel fin-8cl de vin blanc. Montez la crème fleurette et réservez au frais. Dans une sauteuse faite fondre le tiers du beurre avec l’huile d’olive. Faite […]