Chef Luc

  Temps de préparation : 15mn   Cuisson : 3mn   Ingrédients pour : 4 personnes   -75 g de noisettes avec la peau  -2 boules de chou-rave moyennes   Pour la vinaigrette   -3 c. à s. d’huile de noisette   -2 poires bio   -3 c. à s d’huile de pépins de raisin   -2 c. […]

  Temps de préparation : 45mn   Temps de cuisson : 17 mn   Ingrédients pour : 10 tartelettes   Pâte à tarte :   -60g de cassonade   -60g de poudre d’amandes   -50g de farine de riz complète   -60g de beurre salé en pommade   Au fouet, mélangez le beurre en pommade avec le sucre. Une […]

  Temps de préparation : 20 mn   Temps de cuisson : 25 mn   Ingrédients pour : 8 personnes   -300g Foie gras mi-cuit   -12tranches Magret fumé   -1Pâte feuilletée   -4 Figues   -6 raisins   -8 Poires bio   -25g Beurre   -12Feuilles de verveine citronnelle   -Fleur de sel   -Poivre concassé   […]

Temps de préparation : 15mn   Temps de cuisson : 15mn   Ingrédients pour : 2 personnes       -2 larges tranches de pain bio au levain naturel   -50g de cerneaux de noix bio   -15g de beurre x3   -1 c. à s. d’huile d’olive   -200–250g de potimarron en dès   -Romarin   -2 […]