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Bûche café meringuée, façon merveilleux

Bûche café meringuée, façon merveilleux Meringue française:  4 blancs d’œufs-125gr de sucre en poudre-125gr de sucre glace.Montez les blancs doucement, quand ils commencent à mousser, ajoutez la moitié du sucre semoule, dès qu’ils forment un « bec d’oiseau « ajoutez l’autre moitié. Battre encore 2mn et incorporez le sucre glace tamisé à la spatule. Dressez à la […]

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Gaufres au four, crème citronnée, truite fumée ou crevettes nordiques curry

  Recette de gaufres au four:3 œufs, 410 ml de lait tiède, 240 gr de farine, 2 c.c. de levure chimique, 1/2 c.c. de sel 110 gr de Beurre.Faire fondre le beurre et le mélanger avec les jaunes et le lait bien fouetter, ajouter la farine le sel et la levure chimique.remuez Jusqu’à l’obtention du […]

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