Chef Luc

  Temps de préparation : 30 mn   Temps de cuisson : 1h+ 6mn   Temps de trempage : 1 nuit   Ingrédients pour : 4 personnes       -120 gr Lentilles vertes du puys Bio cuites   -100g de Pois chiche Bio cuits   -1 c.à s. de Farine T65 bio   -1 Œufs Bio   – […]

  Temps de préparation : 15 mn Temps de pousse : 2h Temps de cuisson :20 mn Ingrédients pour : pour 6 gros buns -260g farine T65 bio -6g sucre -7g de sel -140g d’eau filtrée -12g de levure fraiche de boulanger -60g de beurre doux -1 jaune d’œuf Pour la dorure : -1 œuf -1 pincée de sel J’ai […]

  -Temps de préparation : 1h 15   -Temps de cuisson : 20/25mn   -Ingrédients pour : 8/10 tartelettes       Pâte sablée :   -150gr de beurre salé   -100gr de sucre glace   -250gr de farine   -1œuf Au fouet, mélanger le beurre ramolli au sucre glace, ajouter 50gr de farine. A la spatule, incorporer l’œuf, […]

Temps de préparation : 20mn   Temps de cuisson : 45mn + 30mn   Ingrédients pour : 4 personnes   -600 g de patates douces   -600 g de haricots blancs cuits 300g crus   -600g de tomates bien mûres   -8 gousse d’ail   -3 oignons moyens   -2 pincées de Paprika   -2 pincée de Cannelle […]