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Magret de canard aux sauveurs automnales

    Temps de préparation : 20mn   Temps de cuisson : Entre 40 et 50 mn suivant la taille de vos magrets   Ingrédients pour : 6 personnes       -2 beaux magrets de canard (400/450g pièce)   -8 figues fraîches   -8 demi-poires Bio « St Mamet »   -800g de potimarron avec peau bio   – […]

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Pain aux fruits secs

  Temps de préparation : 15mn   Temps de cuisson : 40 à 50mn   Temps de repos : 1h 15mn   Matériel : 1 moule d’1L       300 gr de farine bio T65 complète ou non   7 gr de sel   30 cl d’eau filtrée à 38°   4 gr de levure de boulangère déshydratée […]

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Tomattes cerises, poire, figues et Burrata

    Temps de préparation : 15mn   Ingrédients pour 4 personnes :       -800g de tomates cerises bio de couleur   -2 Burrata   -8 figues   -4 demi-poires Bio cuites  au sirop léger   -4 belles tranches de pain aux fruits secs   -1 bouquet de persil   -1 bouquet de basilic   […]

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Pavlova poires figues

  Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 2h Ingrédients pour : 8 à 10 personnes   Meringue française : 10 mn de préparation 2h de cuisson -150g de sucre glace – 150g de sucre en poudre -150 blancs d’œufs -Zeste de citron vert ou combava Montez les blancs d’œufs au batteur. Dès qu’ils commencent à mousser, […]

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