Papillote de Cabillaud, julienne de légumes et huile d’olive de Nyons

 

Sur une large feuille d’aluminium, déposer un morceau de dos de cabillaud, assaisonner de fleur de sel recouvrir de julienne

de carotte, poireaux, navet ou courgette suivant la saison quelques dès de tomate et un filet d’huile d’olive de Nyons

Fermer bien votre papillote et mettre dans un four à 230° entre 5 et 8mn attendre que la papillote soit bien gonflée

Ouvrir devant les convives.

 

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