Tag Archives: asperges

Vapeur de lieu jaune, compotée de fenouil, asperges et jus d’agrumes

  Ingrédients (4 pers.) : -1 lieu jaune 1.5 kg environ -1 botte d’asperges vertes -3 bulbes de fenouil -100gr de sucre -30gr de vinaigre balsamique -4 oranges -50 gr de beurre salé – Q.s. beurre, sel, poivre fleur de sel, huile d’olives, thym citron   Préparation : Lever les filets de lieu détaillé en 4 morceaux, […]

Continue Reading