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Verrine chocolat espuma fruits de la passion

  – Mousse au chocolat au caramel : 90 gr de sucre semoule, 30 gr de beurre ½ sel, 6cl de crème liquide, 85 gr de chocolat mi-amer, 230 gr de crème fouettée. Cuire dans une casserole, à sec, le sucre au caramel, interrompez la cuisson en ajoutant le beurre et la crème. Verser ce […]

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