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Esquimau, chocolat blanc et fruits rouges (4pers.)

Ingrédients : 10 œufs, 250gr de sucre, 50gr d’eau, 400gr de crème fleurette, 500 gr de fromage blanc 40%, 300gr de chocolat blanc, cassis, groseilles, fraise, framboises.   Préparation : Dans une casserole, cuire 200gr de sucre et 50gr d’eau à 120°, versez sur les jaunes d’œufs, montez et refroidir. Incorporez à ce mélange le fromage […]

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