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Croustillant de langoustines aux poireaux

  Ingrédients : 3 gros Poireaux 12 langoustines fraiches (taille 16/20 au kilo) 20 cl de crème liquide 30 gr de beurre ½ L d’huile pour friture10 gr de beurre micryo Sel /sucre       Ne garder pour cette recette que le blanc et la première partie au dessus reserver le reste pour la soupe. […]

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