Tag Archives: salade

Salade croquante aigre douce, vapeur de langoustines à la menthe, espuma d’avocats

  Ingrédients (4 pers.): -16 langoustines (10/15) -8 tomates cerise-2 petites courgettes -3 avocats-16 feuilles de menthe -16 pois gourmands-1 carotte nouvelle, 1 navet nouveau-100 gr de crème liquide -sel, poivre, jus de citron, sauce aigre douce, vermicelle chinois frit, roquette, germes de brocolis Préparation : Séparer têtes et queues de toutes les langoustines, réserver au frais. […]

Continue Reading

Salade de choux chinois

                Ingrédients : choux chinois 80gr, crevettes 60 gr, purée de gingembre 10gr, pousse de luzerne, radis noir 50 gr, graines de sésame, huile de sésame, balsamique blanc.   Préparation : Salade de choux chinois, radis noir et crevettes au gingembre: émincer le choux, éplucher et couper en […]

Continue Reading