Tag Archives: tomates

Verrine de tomate, chèvre frais aux olives

Préparation : 25 minutes   Pour 6 verrines : – 750gr Pulpe de tomates grands cubes CIRIO – 1 bouquet de basilic émincé – 5 cuiller. À soupe d’huile d’olive – 500 g de fromage de chèvre frais – 8 blancs d’œufs – 250 g d’olives noires – 4cuilI. À soupe de graines de sésame […]

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Gaspacho de tomates au naturel

                  Ingrédients : 1kgr de tomates à maturité (Moya rouge, Andine orange, verte Evergreen…), 10cl d’huile d’olive, 1cuillère à soupe de vinaigre Balsamique, 1cuillère à soupe de sucre semoule, quelques glaçons, sel de céleri et sel. Monder les tomates et les peler mixer tous les ingrédients, ajouter […]

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Tomates d’amour au poivre de Sichuan et graines de sésame

                      Pour une trentaine de personnes : 60 tomates cerises, 100 gr de sucre semoule, 50 gr d’eau, poivre de Sichuan, 200gr de graines de sésame blanches. Griller au four les graines de sésame en surveillant bien la cuisson pour qu’elles ne brulent pas. Mettre […]

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Vérines tomates/basilic

                Ingrédients : (pour contenant 180ML) 50 gr purée de tomate, 50 gr purée de tomates confites, 50 gr crème végétale, basilic, cerfeuil,   Préparation : Monter fermement la crème ,ciseler le basilic et mélangez le à la purée de tomate, déposer dans le fond du contenant en […]

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