Madeleine à l’orange

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 8/9 mn

Temps de repos : 24h

Ingrédients pour : 24

-130g de farine T65 bio

-1/2 c. à c. de bicarbonate

-Le zeste d’une orange

-3 œufs moyen 150g

-150g de sucre intégral

-130g de beurre

-10g de miel

Préparation :

Au fouet, mélangez : œufs sucre et zeste d’orange.

Incorporez beurre et miel fondu. A la spatule ajoutez farine et bicarbonate tamisés. Réservez au frigo à couvert 24h.

Dressez à la poche munie d’une douille 10, dans vos empreintes à madeleines. Remplissez au ¾.

Cuisez à 180 degrés 8/9 mn. Démoulez à chaud.

 
 
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