Temps de préparation : 20mn (sans la réalisation du pain) Temps de cuisson : 15mn + 45mn pour les œufs Ingrédients pour : 2 personnes -1 botte de cresson de Tilques* -2 pommes de terre moyenne Bio -1 l d’eau -Sel, poivre, huile de courges -2 œufs bio Pour le condiment : 1/2 […]
Temps de préparation : entre 15 et 30mn (si vous devez éplucher le pommes) Temps de cuisson : 50mn Ingrédients pour : 8/10 personnes -Pâte à strudel ou pâte feuilletée -1,5kg de pommes Jonagold ou 1kg de tranches de pommes « St Mamet » -100 g de sucre Muscovado -120g de raisins secs -Rhum […]
-Temps de préparation : 20mn -Temps de cuisson : 20mn -Ingrédients pour : 4 personnes (légumes bio en permaculture) -2Carottes -2Carottes jaune -2 Carottes violettes -12 PDT grenailles -12 Pleurotes -12 Choux de Bruxelles -1/2 Choux fleurs violets -1 Brocolis -1 tête d’Ail -1 gros Oignon -2 Navets boule d’or -1 Panais […]
Temps de préparation : 15 mn pour les buns + 20mn Temps de cuisson : 20mn pour les Buns Ingrédients pour : 6 Burgers -6 Buns aux algues (voir recette sur le blog) https://www.chefluc.com/fr/pain-buns-aux-algues/ -6 ½ de poires bio « St Mamet » -3 beaux avocats bio -1 jus de citron non […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.