Chutney mangue aux épices : 1 mangue 30 gr de beurre 30 gr de sucre semoule 20 cl de vin rouge 1 c.à s. de vinaigre balsamique 3 gr de poivre noir 3 gr de baie de genévrier 1 gr de […]
Pain d’épices : 3 plaques 250 grammes de miel liquide 125 grammes de farine type 55 125 grammes de farine de seigle 20 grammes de levure chimique 3 oeufs 125 grammes de lait 50 grammes de sucre Epices à pain d’épices 3 cuillères […]
Préparation : 25 minutes Pour 6 verrines : – 750gr Pulpe de tomates grands cubes CIRIO – 1 bouquet de basilic émincé – 5 cuiller. À soupe d’huile d’olive – 500 g de fromage de chèvre frais – 8 blancs d’œufs – 250 g d’olives noires – 4cuilI. À […]
Ingrédients : 80gr de sucre, 25cl d’eau, 4 œufs, 500gr de mascarpone, 250gr de biscuits à la cuillère, 80 gr de sucre glace, 750 gr de framboises 150gr de sucre 15cl d’eau, 4cl de marsala, cacao non sucré. Préparer les biscuits à la cuillère si vous n’utilisez pas […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.