Chutney mangue aux épices : 1 mangue 30 gr de beurre 30 gr de sucre semoule 20 cl de vin rouge 1 c.à s. de vinaigre balsamique 3 gr de poivre noir 3 gr de baie de genévrier 1 gr de clou […]
Mois : mai 2011
Bûche lactée caramel, pain d’épices et crème légère au spéculoos
Pain d’épices : 3 plaques 250 grammes de miel liquide 125 grammes de farine type 55 125 grammes de farine de seigle 20 grammes de levure chimique 3 oeufs 125 grammes de lait 50 grammes de sucre Epices à pain d’épices 3 cuillères à […]
Verrine de tomate, chèvre frais aux olives
Préparation : 25 minutes Pour 6 verrines : – 750gr Pulpe de tomates grands cubes CIRIO – 1 bouquet de basilic émincé – 5 cuiller. À soupe d’huile d’olive – 500 g de fromage de chèvre frais – 8 blancs d’œufs – 250 g d’olives noires – 4cuilI. À […]
Tiramisu fraise, framboise
Ingrédients : 80gr de sucre, 25cl d’eau, 4 œufs, 500gr de mascarpone, 250gr de biscuits à la cuillère, 80 gr de sucre glace, 750 gr de framboises 150gr de sucre 15cl d’eau, 4cl de marsala, cacao non sucré. Préparer les biscuits à la cuillère si vous n’utilisez pas ceux […]