Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients pour : 8 personnes -300g Foie gras mi-cuit -12tranches Magret fumé -1Pâte feuilletée -4 Figues -6 raisins -8 Poires bio -25g Beurre -12Feuilles de verveine citronnelle -Fleur de […]
Auteur/autrice : Chef Luc
Tartines d’automne
Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson : 15mn Ingrédients pour : 2 personnes –2 larges tranches de pain bio au levain naturel -50g de cerneaux de noix bio -15g de beurre x3 -1 c. à s. d’huile d’olive -200–250g de potimarron en dès […]
Magret de canard aux sauveurs automnales
Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : Entre 40 et 50 mn suivant la taille de vos magrets Ingrédients pour : 6 personnes -2 beaux magrets de canard (400/450g pièce) -8 figues fraîches -8 demi-poires Bio « St Mamet » -800g de potimarron avec […]
Pain aux fruits secs
Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson : 40 à 50mn Temps de repos : 1h 15mn Matériel : 1 moule d’1L 300 gr de farine bio T65 complète ou non 7 gr de sel 30 cl d’eau filtrée à 38° 4 gr de […]