Temps de préparation : 1H45 Temps de repos : 12h + 12h Ingrédients : pour 40 personnes Base spéculoos : -440 g Brisures de biscuits spéculoos -220 g de beurre fondu (je vous conseille du demi-sel) Faire fondre le beurre et mélanger aux spéculoos en brisures. Etaler dans le fond dans cadre rectangulaire […]
Temps de préparation : 30mn Temps de cuisson : 20+30mn Ingrédients pour : 10 personnes -400g de morue dessalée -600g de PDT -6 gousses d’ail -10cl d’huile d’olive -20cl de lait -10cl de crème -1 citron -1 l d’huile d’arachide -sel, poivre La panure : 200g de chapelure, 2 œufs, 100g de farine Cuisez […]
Temps de préparation :1H Temps de cuisson : 20m Ingrédients : pour 10 personnes Pâte sablée au chocolat : 300gr de beurre, 200gr de sucre glace, 440gr de farine, 60gr de cacao en poudre, 125gr d’œuf (soit 2 œufs), 2gr de sel.Mélanger le beurre ramolli au sucre glace, ajouter 100gr de farine, incorporer […]
Temps de préparation : 10mn Temps de repos : 3H Temps de cuisson : 7 minutes Ingrédients : pour 4 personnes -400g de filet de saumon sans peau -4 Pak choi -Huile d’olive -1 c. à c. de sésame blond (pour la marinade) -15cl de miel de thym -Le jus et le zeste d’une […]