Temps de préparation : 1H45 Temps de repos : 12h + 12h Ingrédients : pour 40 personnes Base spéculoos : -440 g Brisures de biscuits spéculoos -220 g de beurre fondu (je vous conseille du demi-sel) Faire fondre le beurre et mélanger aux spéculoos en brisures. Etaler dans le fond dans cadre rectangulaire […]
Temps de préparation : 30mn Temps de cuisson : 30/35 mn Ingrédients pour 8 personnes -120 g de farine de blé T65 -200 g de pâte à tartiner -3 œufs -100 g de Purée de pomme -500g de pomme en tranches légèrement cuites au sirop léger -500g de pâte à tartiner -20 […]
Temps de préparation : 1h30 Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients pour : 6/8 personnes Biscuit chocolat sans farine : -160g de blanc d’œuf -160g de sucre de canne -100g de jaunes d’œuf -40g de cacao poudre -40g de poudre d’amandes brute Montez les blancs d’œufs au batteur avec le sucre de canne. […]
Temps de préparation : 1h 30 Temps de cuisson : 15mn + 2h30 Ingrédients pour : 8 personnes Sablé Breton : -255 g de farine T55 -195 g de beurre mou -3 g Fleur de sel -150 g Sucre glace -2 gousses de vanille Faire ramollir le beurre. Préchauffer le four à 170°C. Mélanger ensemble […]