Cookies aux pois chiches

Temps de Préparation : 20mn

Temps de cuisson : 20 mn

Coût : Moyen

Mise en œuvre : Facile

Recette : Traditionnelle

Ingrédients : pour 6/8 personnes

  • Pois chiches cuits : 250g
  • Beurre de cacahuètes : 125g
  • Sucre intégral : 100g
  • Farine (Blé ou pois chiche) : 30g
  • Levure chimique ou bicarbonate de soude alimentaire : 1 c.à c.
  • Pépites de chocolat : 50g
  • Vanille ou cannelle en poudre
  • Huile de coco : 2c.à s.
  • Lait ou crème végétal : 50g

Préparation

  1. Mixez les pois chiches, bien égouttés, pour obtenir une purée. Incorporer-y le beurre de cacahuètes et le sucre.
  2. Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure. Incorporez dans la première préparation. Ajoutez l’huile de coco, le lait, la vanille ou la cannelle.
  3. Faites des boules de 60 g environ et plaquez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant 20 min.
  4. Laissez refroidir avant de déguster
 
 
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