Temps de préparation : 30 mn Temps de réfrigération : 45mn+2H30 Ingrédients pour 8 à 10 personnes : Crème tiramisu :   -300 g de Mascarpone   -300 g de crème liquide entière 35% M.G.   -3 œufs   -130 gr de sucre  Sirop pour imbiber :  -Marsala Amaretto Q.S.    -15 cl d’eau 150 gr […]

St Honoré poires   Temps de préparation : 4 heures   Temps de cuisson : 30+40 mn   Ingrédients pour : 12 personnes     -La pâte de base :   La recette originale, à base de pâte feuilleté. Une variante avec une pâte feuilleté inversé ou une pâte brisé est envisageable.   Il […]

  Temps de préparation : 40 mn   Temps de cuisson : 20mn   Ingrédients pour : 8 personnes       -8 Pommes ou 60 belles tranches de pommes (Jonagold ou pommes de jardin avec tenue en cuisson)   -100 gr de Beurre doux   -200gr de sucre   -1 gousse […]

Temps de préparation : 45mn   Temps de cuisson : 17 mn   Ingrédients pour : 10 tartelettes   Pâte à tarte :   -60g de cassonade   -60g de poudre d’amandes   -50g de farine de riz complète   -60g de beurre salé en pommade   Au fouet, mélangez le beurre en pommade […]