Desserts

Gâteau de crèpes pommes et amandes

Ingrédients Pour les crêpes : Bière: 1l Œufs entiers : 6 Farine : 250g Beurre : 50g Sel : 1 pincée Pour la crème d’amandes : Beurre : 250g Vergeoise  blonde  : 250g Œufs entiers : 3 Poudre d’amande : 250g Rhum facultatif Pour la compote de pomme : 300g de compote  Cannelle ou vanille  suivant votre goût Progression : […]

 
 
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Bûche Mojito

Bûche Mojito Biscuit citron : Ingrédients pour 3 bûches de 51X8.5cm 95g de farine, 335g de poudre d’amande, 180g de sucre glace, Le zeste de 2 citron, 13 blancs d’œufs, 140g de sucre semoule. Tamiser ensemble, la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace, ajouter les zeste de citron. Monter […]

 
 
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Brownies poire/chocolat

    Brownies poire chocolat:Ingrédients : Pour le gâteau : Œufs : 3 Sucre semoule : 150 gr Chocolat noir 70% cacao : 100 gr Beurre doux : 125 gr Farine de blé : 90 gr Pour la garniture : Poires pochées : 3 demies Beurre doux : 10 gr […]

 
 
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