Mois : avril 2022

Salade d’asperges, fraises et menthe fraîche

Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson : 10/12 mn pour les asperges Ingrédients pour : 4 personnes, en amuse-bouche. -4 grosses asperges blanches -16 fraises, gariguettes ou Cléry -1 bouquet de menthe fraiche -2 c.à s. de vinaigre floral -3 c.à s. d’huile d’olives -1 pincée de sel Préparation : Épluchez les […]

 
 
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Crème brûlée, pois chiches et fraises

Temps de Préparation : 20mn Temps de cuisson : 30 mn Coût : Faible Mise en œuvre : Facile Recette : Traditionnelle Ingrédients : pour 4/6 personnes Jaunes d’œufs : 5 Sucre : 90g Crème liquide : 45 cl Pois chiches cuits : 30g Fraises : 8 belles Vanille : 1 gousse Préparation Lavez et équeutez les fraises. Réservez-les sur un papier […]

 
 
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Carpaccio de St Jacques,tartare de Gariguettes, vinaigre floral, huile d’olive fumée et basilic

Temps de préparation: Ingrédients pour: 4 Personnes -4 noix de St Jacques sans corail -12 fraises gariguettes -Quelques feuilles de basilic -Sel -Quelques gouttes de vinaigre floral -Quelques gouttes d’huile d’olive fumée -1 citron vert Préparation: Taillez vos fraises en dès de petite taille. Ciselez vos feuilles de basilic. Mélangez […]

 
 
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