Ingrédients : Filet de thon 500gr, épinards 1kgr, beurre salé 70gr, roquette 100gr, huile de pépins de raisin 2 c.às. 1 c.às. De balsamique, sel, poivre. Préparation : Détailler le thon en 4 tronçons de 125gr, saisir dans 20gr de beurre noisette cuire au four à 100° (déterminer le temps […]