Risotto croustillant Ingrédients : 180 gr de riz spécial risotto-2 l de bouillon de volaille-30gr de beurre-40gr d’oignons-40gr de parmesan frais-100gr de crème fleurette (pour 30gr utilisé) 1c.às.d’huile d’olive-sel fin-8cl de vin blanc. Montez la crème fleurette et réservez au frais. Dans une sauteuse faite fondre le tiers du beurre […]
Temps de préparation :1H Temps de cuisson : 20mn Temps de réfrigération : 24h Ingrédients et préparation pour 8 personnes : Pâte à tarte sans gluten : -60g de cassonade -60g de poudre -50g de farine de riz complète -60g de beurre salé en […]
Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson : Entre 40 et 50 mn (en fonction de la hauteur de vos moules) Ingrédients pour 2 pains d’épices de 850 gr : -500 gr de sirop de betteraves sucrières bio -250 gr de farine T65 Bio -250 gr […]
Temps de préparation : 20 mn Temps de repos : 2 fois 30 mn Temps de pause : De 24 à 96h Temps de cuisson : 8à 10 mn Ingrédients pour 5 pâtons : -575gr d’eau filtrée à 35-36°C -1Kg de farine Type 0 à défaut […]