Temps de préparation : 2h Temps au froid : une nuit Temps de cuisson : 15+15mn Ingrédients pour :8 personnes Le biscuit chocolat : 115g de beurre 70g de chocolat noir à 70% de cacao 2 œufs 100g de sucre en poudre 60g de farine type 55 100g de noix de Grenoble […]
Bûche Lychee framboise citrons verts Temps de préparation : 2h Temps de repos au froid : 1 nuit Temps de cuisson : 15mn Ingrédients pour : 8 personnes Pour l’insert à la framboise -250g de purée de framboises -40g de sucre en poudre -2 feuilles de gélatine Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau […]
Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 60 mn Ingrédients pour : 4 personnes -500g de Bœuf haché -1l de Coulis de tomate « Cirio » – 100g de mie de Pain -50 g de Pecorino Romain râpé -50Parmesan râpé -3 Œufs -1 Oignon -3 gousses d’Ail -Basilic – 5 feuilles – […]
Temps de préparation : 15 mn Temps de marinade et de cuisson : 20+1mn30 Ingrédients pour : 4 personnes -400g de filet de thon rouge -20g de graines de sésame blanches -1 boite d’ananas morceaux « St Mamet » – 20cl de sauce Teriyaki -1 citron vert -Cures dents ou mini pics à Brochettes -2cl […]