Temps de préparation : 20 mn Temps de repos : 2 fois 30 mn Temps de pause : De 24 à 96h Temps de cuisson : 8à 10 mn Ingrédients pour 5 pâtons : -575gr d’eau filtrée à 35-36°C -1Kg de farine Type 0 à défaut T65 Bio […]
Mois : décembre 2020
Tarte pêche pamplemousses à la menthe fraîche
Temps de préparation : 2 h Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients pour : 8 personnes Pâte sablée : (la pâte qu’il vous restera se congèle très bien) -150gr de beurre salé -100gr de sucre glace -250gr de farine -1œuf Au fouet, mélanger le beurre ramolli au sucre glace, ajouter 50gr de farine. […]
Soupe d’automne
Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients pour : 4 personnes -1 potimarron bio -1/2 patate douce bio -1 poireau bio -4 gousses d’ail bio -20 cl de lait de coco -Sel, poivre, curry Q.S. -1 c.à s. d’huile de courges bio -Persil plat -2 litres d’eau filtrée […]