Gaufres de Bruxelles

 

DSC00238

recette pour 20 Gaufres : 500 gr de farine ,200 gr de beurre fondue, 25 gr de levure du Boulanger, 4 œufs, 5dl d’eau; 5dl de lait,5gr de sel

mélanger la farine avec le sel, incorporer ensuite la moitié des œufs à la farine .délayer la levure dans le lait et l’eau

tiède ,ajouter au mélange farine et œufs puis mélanger
Bien jusqu’à l’obtention d’un appareil bien lisse. Battez l’autre moitié des œufs afin qu’ils moussent et incorporez-les, ainsi que le

beurre fondu, à l’appareil. Laissez reposer 45mn. Couler un peut d’appareil sur le fer bien chaud, fermer avec l’autre fer et

retourner immédiatement .faite cuire environ 2mn

Print Friendly, PDF & Email
avatar

Author:Chef Luc

Créateur d'envies, expert culinaire : audit, conseil, créateur de recettes, cours de cuisine et formation personnalisée.

One Response to “Gaufres de Bruxelles”

  1. 16 décembre 2012 at 13 h 16 min #

    Très belle recette gourmande bien calorique ! Mais c’est ca qui est bon :)

Leave a Reply