Pâtes au pesto de poivrons grillés

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

250 gr de pates, 70gr de purée de poivron, 10 gr de pesto(ou basilic frais), 25 gr de parmesan, 30 gr de purée de tomates confites.

 

Préparation :

Mélanger les 2 purées, ajouter le pesto, tenir au chaud au bain marie.

Réchauffer les pates, saucer, ajouter le parmesan, servir.


Infos:

Le poivron rouge: Vitamines C, béta-carotène; lycopène; fibres.

A maturité le poivron rouge est une source inégalée de vitamines C et d’autres antioxydants. Bourré de vitamines C ; l’arme par excellence pour lutter contre le vieillissement.

 

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Author:Chef Luc

Créateur d'envies, expert culinaire : audit, conseil, créateur de recettes, cours de cuisine et formation personnalisée.

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