–Temps de cuisson : 1h15 –Temps de préparation : 10mn –Temps de trempage : 1 nuit –Ingrédients pour : 4 personnes 400g de haricots blancs cuits 200g crus (haricots de Soissons ou lingots du nord) 1 c.à s. d’huile d’olive 1 c.à s. d’huile de sésame 1 jus de citron 1 gousse d’ail […]
Temps de préparation : 15mn Ingrédients : Pour 300ml -1 botte de cresson de Tilques* -80 ml d’huile d’olive -40 g de chèvre sec -40 g de noix fraiches -1 gousse d’ail -2 à 3 pincées de sel Préparation : Lavez la botte de cresson en la mettant tête en bas en la […]
Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson : 1h /1h30 Ingrédients pour : 6 personnes -6 têtes d’ail nouveau -6 c.à c. de miel de bruyères -6 petites branches de thym citron -6petites branches de romarin -6 filet d’huile d’olive -Sel, poivre Malabar -3 feuilles de papier sulfurisé Préparation : Faites une aumônière avec […]
Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson : 3mn Ingrédients pour : 4 personnes – 250g de « Burrata di Andria » -8 noix -16 quartiers de Mandarines pelées à vif -Quelques feuilles de mâche -Huile d’olive bio première pression à froid -Fleur de sel, poivre Timut (Un faux poivre du Népal, aussi connu […]