Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 20/25mn Ingrédients pour 6 personnes : Pour le Crumble : -65g de farine de riz complète Bio -65g de sucre intégral Bio -65g de beurre demi-sel bio -65 gr Poudre de noix du […]
Temps de préparation : 20 mn Temps de repos : 2 fois 30 mn Temps de pause : De 24 à 96h Temps de cuisson : 8à 10 mn Ingrédients pour 5 pâtons : -575gr d’eau filtrée à 35-36°C […]
Temps de Préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients pour : 4 personnes –2 navets « boules d’or » -100gr de crosnes -4 Ocas du Pérou -gros sel -2 gousses d’ail -4 salsifis -2 belles carottes jaunes -1 bâton de citronnelle -1 citron jaune -1 c.à s. d’huile […]
Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson : 20mn Ingrédients pour : 4 personnes -800g Potimarron bio -3½ poires bio « St Mamet » -30g de beurre -Sel, poivre, curry, curcuma Q.S. -80g Noisettes -80g de sucre -Ciboulette ciselée Q.S. Préparation : […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.
