Pour 4 personnes: Ingrédients : 800 gr d’onglet de bœuf 2 carottes 2 courgettes(ou navet suivant la saison) 200 gr de pois gourmands 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché 4 cuillères à soupe de sauce soja Bio Une orange Bio 1 bouquet de basilic Thaï […]
Sur une large feuille d’aluminium, déposer un morceau de dos de cabillaud, assaisonner de fleur de sel recouvrir de julienne de carotte, poireaux, navet ou courgette suivant la saison quelques dès de tomate et un filet d’huile d’olive de Nyons Fermer bien votre papillote et mettre dans un […]
Ingrédients : 800 gr de potimarron-50gr de beurre-100 gr de chèvre frais-sel poivre et curcuma Éplucher et couper en petit morceaux le potimarron, faire dans 50gr de beurre noisette à feux doux pendant 5 mn à couvert. Ajouter 20cl d’eau, saler et ajouter curcuma et poivre noir, cuire à […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.
