Temps de Préparation : 30mn Temps de cuisson : 45+10 mn Coût : Moyen Mise en œuvre : Moyenne Recette : Novatrice Ingrédients : pour 4 personnes Flageolets secs type flageolets des Flandres ou Flageolets verts : 200g Farine de pois chiche : 1 ½ c.à s. Bicarbonate alimentaire : 1 pincée Oignons rouges : 2 Quelques feuilles de mâche […]
Temps de préparation : 30mn + temps pour les Pâtes fraîche (si pâtes fraîches) Temps de cuisson : 45+30 mn Ingrédients pour : 4 personnes – 500g de bœuf haché – 500g Pulpe fine de tomate « Cirio » ou Tomates fraîches en saison -1 gros Oignon -3 gousses d’ail – 1 belle Carotte – […]
Temps de préparation : 1h avec la fabrication des pâtes Temps de cuisson : 30+5 mn Ingrédients pour : 4 personnes -320g de Pâtes fraiches (Voir recette à la Bolognaise) -2 Aubergines -200g de Ricotta salée -1 bouquet de Basilic (12 feuilles environ) 1k de tomates fraîches bien mûres ou 600g de Tomates […]
Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients pour : 4 personnes Risotto : -320g de sarrasin -1,5 l d’eau de cuisson du persil -2 belles échalotes -40gr de copeaux de parmesan (fait maison) – 1c.à s. d’huile d’olive -15g de beurre ou de MG végétale -sel fin, poivre […]