Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson : 40 à 50mn Temps de repos : 1h 15mn Matériel : 1 moule d’1L 300 gr de farine bio T65 complète ou non 7 gr de sel 30 cl d’eau filtrée à 38° 4 gr […]
Temps de préparation : 15mn Ingrédients pour 4 personnes : -800g de tomates cerises bio de couleur -2 Burrata -8 figues -4 demi-poires Bio cuites au sirop léger -4 belles tranches de pain aux fruits secs -1 bouquet de persil -1 bouquet […]
Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 2h Ingrédients pour : 8 à 10 personnes Meringue française : 10 mn de préparation 2h de cuisson -150g de sucre glace – 150g de sucre en poudre -150 blancs d’œufs -Zeste de citron vert ou combava Montez les blancs d’œufs au batteur. Dès […]
Temps de préparation : 50mn Temps de cuisson : 17+20 mn Temps de réfrigération : 24h Temps de congélation : 4H Ingrédients pour 8 personnes : Pâte à tarte sans gluten : -60g de cassonade -60g de poudre d’amandes -50g de farine de riz complète […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.