Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 3mn
Ingrédients pour : 4 personnes
– 250g de « Burrata di Andria »
-8 noix
-16 quartiers de Mandarines pelées à vif
-Quelques feuilles de mâche
-Huile d’olive bio première pression à froid
-Fleur de sel, poivre Timut (Un faux poivre du Népal, aussi connu sous le nom de baie de Timut, aux notes d’agrumes)
-Basilic frais en saison
-4 tranches d’un beau pain bio au levain naturel
Préparation :
Badigeonnez les tranches de pain avec un peu d’huile d’olive d’un seul côté. Passez-les au grill du four quelques instant du côté huilé. Laissez refroidir. Égouttez la Burrata. Répartir les feuilles de mâche, puis la Burrata sur les tartines. Disposez les noix et les segments de mandarine. Terminez avec un filet d’huile d’olive, un peu de basilic ciselé la fleur de sel et quelques tour de moulin au baies de Timut.
Servez en apéritif ou en entrée.
