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Desserts, Recettes

Tartelettes kiwis, framboise et citron vert

 

  Tartelette Kiwi, framboise, citron vert Temps de préparation : 1h15mn Temps de cuisson : 20/25mn Ingrédients pour : 10 tartelettes Pour l’insert à la framboise -250g de purée de framboises -40g de sucre en poudre -2 feuilles de gélatine Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Faites chauffer la purée et […]

Amuses-Bouche, Recettes

Focaccia Bomba aux sardines, ou pas

 

  Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 20/25mn Pétrissage : 18/20mn Ingrédients pour : 1 focaccia Pour la pâte : -428g farine T «00 » ou T65 bio -47g farine de maïs (polenta) -235g pommes de terre cuités à l’eau écrasées (froides) -16g sel fin -16g levure du boulanger -136g lait […]

Entrées, Recettes

St Jacques à la provençale

 

    Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson : 15 à 17 mn Ingrédients pour : 4 personnes – 500 g de noix de Saint Jacques décoquillées – 20 g+ 20 g de beurre -5 gousses d’ail -1 bel oignon blanc -2 belles branches de thym – 1 bouquet de persil […]