St Honoré poires Temps de préparation : 4 heures Temps de cuisson : 30+40 mn Ingrédients pour : 12 personnes -La pâte de base : La recette originale, à base de pâte feuilleté. Une variante avec une pâte feuilleté inversé ou une pâte brisé est envisageable. […]
Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson : 20mn Ingrédients pour : 8 personnes -8 Pommes ou 60 belles tranches de pommes (Jonagold ou pommes de jardin avec tenue en cuisson) -100 gr de Beurre doux -200gr de sucre -1 […]
Temps de préparation : 15mn Cuisson : 3mn Ingrédients pour : 4 personnes -75 g de noisettes avec la peau -2 boules de chou-rave moyennes Pour la vinaigrette -3 c. à s. d’huile de noisette -2 poires bio -3 c. à s d’huile de […]
Temps de préparation : 45mn Temps de cuisson : 17 mn Ingrédients pour : 10 tartelettes Pâte à tarte : -60g de cassonade -60g de poudre d’amandes -50g de farine de riz complète -60g de beurre salé en pommade Au fouet, mélangez le beurre en […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.
