Mousse chocolat 200g de chocolat •    6 œufs •    1 pincée de sel C’est tout !!! •    Faire fondre le chocolat au bain marie et remuez doucement. •    Dans un autre récipient, mettez les blancs des œufs et la pincée de sel. •    Battre les blancs en neige, ils […]

    Pour la pâte sablée, un premier mélange avec 240 g de beurre pommade, 4 g de sel fin, 165 g de sucre glace, 55 g de poudre d’amandes, 2 œufs (100 g) et 120 g de farine. Dès que le mélange est homogène, ajouter rapidement 350 g de farine. Réserver au frais et travailler le […]

   recette pour 20 Gaufres : 500 gr de farine ,200 gr de beurre fondue, 25 gr de levure du Boulanger, 4 œufs, 5dl d’eau; 5dl de lait,5gr de sel mélanger la farine avec le sel, incorporer ensuite la moitié des œufs à la farine .délayer la levure dans le […]