Ingrédients : –1kg de pommes-de-terre (rattes) – 250g de beurre – 20 à 30cl de lait entier -Gros sel -1cuillère à soupe de brisures de truffes -200 gr de châtaignes cuites – 4 pavés de cerf dans le cuissot -250 ml d’eau -250 ml de lait entier. -1 à 2 cuillères à […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.
