Ingrédients : 200gr de raie par personne, crépine de porc, ciboulette, cerfeuil, persil, thym laurier, basilic, huile d’olive, 20cl de vinaigre de vin vieux, et de xérès, mâche, assaisonnements. Préparation : 200gr de raie par personne, crépine de porc, ciboulette, cerfeuil, persil, thym laurier, basilic, huile d’olive, 20cl de vinaigre de […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.
