Tarte fine champignons gorgonzola

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 15/20 mn

Ingrédients pour : 4 personnes

-1 pâte feuilletée

-Crème fraîche entière épaisse

-400 g de champignons de Paris ou pleurotes

-40g ou plus selon les goûts de gorgonzola

-40g de Conté râpé

-1 oignon

-Sel, poivre, persil

Préparation :

Lavez, séchez et émincez les champignons.

Epluchez et couper l’oignon finement. Dans une grande poêle, faites-le suer avec un peu de matière grasse.

Ajoutez les champignons et faites revenir à feu vif rapidement, réservez.

Préchauffez votre four à 220 degrés

Dérouler la pâte feuilletée, faire une léger ” boudin” sur les bords et ajouter la crème fraîche environ 2 CS.

Répartissez les champignons, Parsemer des dés de Gorgonzola et de conté. Ajoutez-y des noix selon votre goût.

Cuisez entre 15 et 20 mn. Mettez sur grille à la sortie du four. Servez chaud accompagnée d’une salade de mache ou d’endives.

Vous pouvez également utiliser de la pâte à tarte Flammekueche

250gr de farine, 25ml d’huile neutre,1 pincée de sel, 15cl d’eau.

Pétrissez et réservez 1h avant d’étaler

 
 
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