Temps de préparation : 15mn Ingrédients : Pour 300ml -1 botte de cresson de Tilques* -80 ml d’huile d’olive -40 g de chèvre sec -40 g de noix fraiches -1 gousse d’ail -2 à 3 pincées de sel Préparation : Lavez la botte de cresson en la mettant tête en bas en la […]
Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 35mn Ingrédients pour : 8 personnes -1,5kg de navets -20 g de beurre -Le jus d’une orange -1 c. à s. de miel de thym -Sel, poivre Pâte sablée au parmesan : -300g de farine T65 -150g de beurre salé -30g de Maïzena* -100g + […]
Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : entre 35 et 45mn à 175°+ 15mn de cuisson vapeur du Potiron Ingrédients pour : 12 personnes -225g de farine T65 bio -250g de sucre intégral -150g de poudre d’amandes -17g de bicarbonate -3 pincées de cannelle -400g pulpe de potiron cuite vapeur -3 […]
Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 35mn Ingrédients pour : 6 personnes -1 pâte feuilletée -10 figues bio -1 bûche de chèvre frais fondante ou 4 Rocamadours -80 g de beurre -2 cuillères à soupe de miel bio -Poivre -10 cerneaux de noix Préparation : Préchauffez votre four à 180°. […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.
