Temps de préparation : 15mn Temps de cuisson :20 ou 35mn Ingrédients, bio ou issu de permaculture, pour : 4 personnes -5 œufs -150g de sucre intégral -150g de poudre d’amande -4 c.à s. de crème double d’Isigny -5 demi-poires bio « St Mamet » -250g de fraises -Sucre semoule pour la cuisson – Beurre […]
Temps de préparation : 50mn Temps de cuisson : 25+6 mn Ingrédients, bio, ou issus de permaculture : 10 personnes Pâte salée Pâte sablée : (la pâte qu’il vous restera se congèle très bien) -150gr de beurre salé -100gr de sucre glace -250gr de farine -1œuf Au fouet, mélangez le beurre ramolli au sucre […]
Temps de préparation : 30mn Temps de cuisson : 20+20mn Ingrédients, bio ou issu de permaculture, pour : 8 personnes Pâte sablée au parmesan -95g de parmesan fraîchement râpé -95g de poudre d’amande -95g de beurre salé froid -95g de farine T65 Sablez tous les produits ensembles, faites une boule et laissez au […]
Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 20mn Ingrédients bio ou en permaculture, pour : 4 personnes -8 carottes -1 morceau de bulbe de gingembre frais (quantité suivant votre degré de tolérance) -1 c. à s. de Curcuma -Poivre Malabar, quelques tours de moulin -4 poignées de pousses d’épinard -20cl de […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.
