Temps de préparation : 1H Temps de cuisson : 90+20 mn Ingrédients pour : 6 personnes Pâte sablée au parmesan : -100g de farine T65 -50g de beurre salé -10g de Maïzena* -50g de Parmesan râpé -40g d’œufs -1/2 gousse de vanille Caramel au Xérès : -75g de sucre -10g de beurre -1.5 c.à s. […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.