Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 15/20 mn Ingrédients pour 4 personnes : Pickles de rhubarbe : Dans une casserole, portez à ébullition : 125g de vinaigre de framboise, 1 bout de racine de gingembre émincé finement, 60g de sucre, 1c.à c. de sel 2 Epluchez et coupez en biais 2 […]
Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 6 mn Ingrédients pour : 6 personnes -450g de PDT épluchées en petits cubes -250g de comté -1 botte de basilic -Sel & poivre Q.S. -60g de farine -2 œufs -1 c.à s. d’huile d’ail Au robot ménager, type *Thermomix, mixez 15s , vitesse […]
Temps de préparation : 10mn Temps de cuisson : 10/12 mn pour les asperges Ingrédients pour : 4 personnes, en amuse-bouche. -4 grosses asperges blanches -16 fraises, gariguettes ou Cléry -1 bouquet de menthe fraiche -2 c.à s. de vinaigre floral -3 c.à s. d’huile d’olives -1 pincée de sel Préparation : Épluchez les […]
Temps de Préparation : 20mn Temps de cuisson : 30 mn Coût : Faible Mise en œuvre : Facile Recette : Traditionnelle Ingrédients : pour 4/6 personnes Jaunes d’œufs : 5 Sucre : 90g Crème liquide : 45 cl Pois chiches cuits : 30g Fraises : 8 belles Vanille : 1 gousse Préparation Lavez et équeutez les fraises. Réservez-les sur un papier […]
Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française. Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes “coups de cœur”.
